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满天红烧腊猪脚为国内*家深入技术细节、专注技术分享和交流的烧腊技术交流天地，是国内最早、*,真正专注技术细节并乐于烧腊技术分享的烧腊人乐园，欢迎烧腊行业广大爱好者共同努力搭建一个技术细节探讨、研究与分享的家园。满天红烧腊猪脚强调真正的烧制工艺，历尽让学员深入技术细节，通过不同的皮水、不同的配方、不同的处理工艺，让学员学会灵活变换，善于处理不同环境下的烧制制品！我们不玩“高大上”、“空洞”、“浮夸”等忽悠做法，注重学员之间、学员和师傅之间的交流、实践、互动和变通，避免学员在培训期间做得好好的，而回家却做不出效果来，主要原因在于学员没有真正掌握烧制的本质，没有透切了解各个因素之间的影响，没有掌握变通的做法，回到家里，换一个烤炉，换一种生胚，换一种炭，换一种皮水等等就不知所然！市面很多“*型”的小吃培训机构，他们自称什么技术都懂，十八班武艺样样精通，他们一个师傅教十几样品种，或者只要你能说出技术名称，他们很快就能搞懂如何做，其实无非是网上搜索一些“未经检验”的配方做法，然后转教给你，这样连师傅都未曾经历过的技术，你敢学吗？我们只教授...

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